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vaxez

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une recette que j'ai trouvé dans un forum

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ingrédients:

 

semoule (quantité désirée)

eau

sel

 

Tu verses par exemple 500g de semoule, tu ajoutes assez de sel, et tu mouilles tout cela avec de l'eau, jusqu'à obtenir une pate. Ensuite, tu dois la travailler puis la mouiller plusieurs fois en la travaillant longuement, jusqu'à ce qu'elle soit molle.

Une fois la pate pétrie, prend de l'huile et forme des petites boules que tu laisses reposer.

Pendant ce temps, prépare la farce avec des tomates pelées, des oignons, du sel, du poivre...

Et ensuite tu étales une petites boules de pates, il faut que ce soit trés fin, tu y déposes de la farce, puis tu referme en ramenant les bords au milieux. Etales une autres boule de pate, et déposes-y le premier carrée de pate que tu as farci au milieu, puis referme.

Tu fais cuire des 2 cotés, et voila!

 

Seulement cette recette nécessite du temps de préparation, et la pate si tu n'as pas de pétrisseur, c'est vrai que c'est long à faire à la main et fatiguant.

 

merci a scherazade

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Bonjour,

 

Les ingrediants

Pâte:

1 kg de semoule fine

250g de farine

huile

 

Farce:

1 kg de tomates

1 piment vert

5 gros oignons

1 piments rouges secs ou 1/2 c à soupe de piment fort moulu

1 verre à thé d'huile

1 c à soupe de concentré de tomates

(épices) sel,

 

Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles

Faites les revenir dans l'huile. Ajoutez les poivrons et le piment coupés en lanières

Pelez et coupez les tomates , ajoutez les à la préparation salez, poivrez, épicez et laissez mijotez. Ajoutez le concentré de tomates et 1 verre d'eau. Laissez réduire la sauce, retirer du feu et laissez refroidir

 

Pendant ce temps, pétrissez la semoule, la farine et le sel dilué avec un peu d'eau;

travaillez longuement. De temps à autre, allongez la pâte avec un peu d'eau jusqu'a ce que le mélange soit homogène et un peu mou. Diviser cette pâte en petites boules de la grosseur d'un oeuf. Versez un peu d'huile sur les mains, étalez avec les doigts chaque boule en une feuille assez mince

Déposez une cuiller de farce au centre de la pâte et recouvrez avec les bords pour en faire un carré (repliez les quatre coins vers le centre)

Faites cuire sur le tadjine, puis retourner pour faire cuire la seconde face.

Recommencez l'opération jsuqu'à épuisement

:)

 

c'est très fatiguant el mhadjeb je les adore mais el tadjine ça fatigue ..............................................

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    • les mecs....depuis des années qu'on en parle....a priori ca sera une réalité dans quelques semaines...et c'est révolutionnaire !!   L’article 56 de la LF2025 introduit une innovation importante avec la création de l’article 301 bis au sein du Code du timbre. Cette disposition permet désormais l’achat de la vignette automobile en ligne. Une fois acquise, la vignette et son reçu de paiement pourront être téléchargés, ce qui simplifie considérablement le processus. Ces documents dématérialisés devront cependant être présentés aux agents habilités lors de contrôles routiers, mais l’obligation traditionnelle d’apposer la vignette sur le pare-brise du véhicule ne s’appliquera plus pour les vignettes achetées en ligne. Cette mesure vise à moderniser les procédures administratives et à encourager les automobilistes à adopter des démarches numériques. L’entrée en vigueur de ces dispositions est prévue pour le début du mois de mars 2025. À cette date, les automobilistes pourront procéder à l’acquisition de leur vignette en suivant les nouvelles modalités. Il s’agit d’une avancée notable qui combine une mise à jour tarifaire alignée sur les objectifs fiscaux de l’État et une adaptation aux technologies modernes pour simplifier la vie des citoyens. Pour beaucoup, cette réforme marque un tournant dans la gestion administrative liée à l’automobile en Algérie. L’option d’achat en ligne pourrait encourager un grand nombre de conducteurs à adopter cette solution numérique, réduisant ainsi les longues files d’attente souvent observées dans les centres habilités à délivrer les vignettes. Cependant, l’augmentation des tarifs pourrait susciter des réactions mitigées, notamment parmi les propriétaires de véhicules anciens qui devront s’acquitter de montants sensiblement plus élevés qu’auparavant. Il est à noter que ces changements s’inscrivent dans une stratégie globale visant à moderniser les services publics en Algérie tout en augmentant les recettes fiscales. La dématérialisation des procédures est perçue comme une étape nécessaire pour améliorer l’efficacité des administrations et répondre aux attentes croissantes des citoyens en matière de services numériques. Ainsi, le paiement de la vignette automobile pour l’année 2025 en Algérie subira d’importantes modifications, tant au niveau des tarifs que des modalités d’acquisition. Les automobilistes doivent s’y préparer dès maintenant, en prenant en compte les nouvelles dispositions tarifaires et en se familiarisant avec la plateforme en ligne qui sera mise en place. Cette réforme, bien que susceptible de générer quelques réticences en raison des hausses de tarifs, constitue une avancée significative vers la digitalisation des services administratifs, répondant ainsi aux besoins d’une population de plus en plus connectée    
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